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レンジ牛たたきの献立

主菜

レンジ牛たたき

副菜

たけのこの梅マヨサラダ

汁物

なすとミニトマトのみそ汁

献立 70分

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・エネルギー 387 kcal
・塩分 5.2 g
・たんぱく質 28.9 g
・野菜摂取量※ 165 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

レンジ牛たたき

50分

材料（4人分）

牛もも肉・かたまり: 400g
「瀬戸のほんじお」: 小さじ2/3
うま味調味料「味の素®」: 小さじ1/2
きゅうり: 1本
にんじん: 1/6本
ねぎ: 1/2本
青じそ: 10枚
しょうゆ: 大さじ2
みりん: 大さじ2
酢: 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1
「瀬戸のほんじお」: 適量
ゆずこしょう・お好みで: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
牛肉はＡをふってすり込み、１０分ほどおいて味をなじませる。
2
耐熱皿の端に、牛肉を切り口を上にしてのせ、ラップをかけずに
電子レンジ（６００Ｗ）で３分５０秒加熱する。
3
牛肉の上下を返してぴったりラップをかけ、そのまま２０分おき、
３～４ｍｍ厚さに切る。
4
きゅうり、にんじんはせん切りにし、ねぎは斜め薄切りにし、合わせて冷水に
さらしてパリッとさせる。
5
器に（４）のきゅうり・にんじん・ねぎを敷いて（３）の牛肉をのせ、
青じそを小さくちぎってあしらい、Ｂをかけ、ゆずこしょうを添える。

「レンジ牛たたき」
栄養情報（1人分）

・エネルギー285kcal
・塩分3.2 g
・たんぱく質21.7 g
・野菜摂取量※45 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

たけのこの梅マヨサラダ

10分

材料（4人分）

ゆでたけのこ: 200g
貝割れ菜: 10g
梅干し: 1個
「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
たけのこは水気を拭き取り、穂先は３ｍｍ幅の薄いくし形切りにし、根元は３ｍｍ幅のいちょう切りにする。貝割れ菜は長さを半分に切る。
2
梅干しは種を取り除き、細かく刻む。
3
ボウルに（２）の梅干し、「コクうま」を入れてよく混ぜ、（１）のたけのこ・貝割れ菜を加えてあえる。

「たけのこの梅マヨサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー26kcal
・塩分0.6 g
・たんぱく質1.9 g
・野菜摂取量※55 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

なすとミニトマトのみそ汁

15分

材料（4人分）

なす: 2個（160g）
しめじ: 1パック（100g）
木綿豆腐: 1/2丁（150g）
ミニトマト: 8個
水: 3カップ
「ほんだし」: 小さじ1
みそ: 大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ1
小ねぎの小口切り・好みで: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
なすは１ｃｍ幅の短冊切りにし、しめじは小房に分ける。豆腐はさいの目切りにする。
2
鍋に油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、しんなりしたら、Ａを加えてひと煮立ちさせる。
3
（１）のしめじ・豆腐、ミニトマトを加え、火を弱めてみそを溶き入れる。
4
器に盛り、好みで小ねぎを散らす。

「なすとミニトマトのみそ汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー76kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質5.3 g
・野菜摂取量※65 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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レンジ牛たたきの献立

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レンジ牛たたき

材料（4人分）

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2

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4

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「レンジ牛たたき」
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たけのこの梅マヨサラダ

材料（4人分）

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「たけのこの梅マヨサラダ」
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なすとミニトマトのみそ汁

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なすとミニトマトのみそ汁

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