豚肉のハーブ塩包み焼きの献立
献立 65分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 524 kcal
-
・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 31.3 g
-
・野菜摂取量※ 197 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉のハーブ塩包み焼き
50分
材料（4人分）
- 豚ロースかたまり肉
- 400g
- 卵白
- 1個分
- 「瀬戸のほんじお」
- 1kg
- うま味調味料「味の素®」
- 小さじ1/3
- ローズマリー・みじん切り
- 1本
- タイム・みじん切り
- 2本
- にんにく・薄切り
- 1かけ分
- クレソン
- 2束
- 粒マスタード
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
卵白は固く泡立て、Ａを加えて混ぜ合わせる。 -
2
天板にクッキングシートを敷き、（１）の半量をのせて豚肉の大きさに合わせてのばす。
その上に豚肉をのせ、残りの（１）を表面に塗って全体を包む。 -
3
２２０℃に温めておいたオーブンに（２）の豚肉を入れ、約３０分焼いて取り出し、
１０分ほどおく。 -
4
豚肉のまわりの塩をはずし、５ｍｍ厚さに切って器に盛り、
クレソン、マスタードを添える。
「豚肉のハーブ塩包み焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー208kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質22.8 g
- ・野菜摂取量※21 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜しみしみマリネ
10分
材料（2人分）
- にんじん
- 1/2本（80g）
- ズッキーニ
- 1/3本（80g）
- 酢
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ2
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- おろしにんにく（チューブ）
- 小さじ1
- 水
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
にんじん、ズッキーニはピーラーで薄切りにする。 -
2
耐熱容器にＡ、（１）のにんじん・ズッキーニを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、軽くあえる。
「野菜しみしみマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー74kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛肉と新玉ねぎのトマトスープ
10分
材料（2人分）
- 牛肉
- 100g
- 新玉ねぎ
- 1/2個
- トマト
- 1/2個
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 水
- 300ml
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
牛肉は細切りにする。玉ねぎ、トマトは１．５ｃｍ角に切る。 -
2
鍋にＡを入れ、（１）の玉ねぎを加えて火にかけ、５分ほど煮、（１）の牛肉を加えてさらに５分ほど煮る。（１）のトマトを加えてひと煮立ちさせる。
「牛肉と新玉ねぎのトマトスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー242kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質7.4 g
- ・野菜摂取量※96 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
