かじきのサラダのせの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 355 kcal
-
・塩分 2.7 g
-
・たんぱく質 31.3 g
-
・野菜摂取量※ 151 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かじきのサラダのせ
20分
材料（4人分）
- かじき
- 4切れ
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 適量
- こしょう
- 適量
- 粉チーズ
- 大さじ2
- イタリアンパセリ・みじん切り
- 2本
- パン粉
- 1カップ
- ミニトマト
- 8個
- ルッコラ
- 8本
- サニーレタス
- 2枚
- フレンチドレッシング
- 大さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
かじきは厚みを半分に切り、「味の素®」を入れた適量の水（分量外）で洗う。
水気を拭き取って塩・こしょうをふり、しばらくおく。 -
2
（１）のかじきの両面に粉チーズをふり、混ぜ合わせたＡをまぶしつける。 -
3
ミニトマトはヘタを取って４つ切りにし、ルッコラは１ｃｍ幅に切って
サニーレタスは小さくちぎる。これらを合わせ、ドレッシングであえる。 -
4
フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）のかじきを両面焼きつける。
器に盛り、（３）のサラダをのせる。
「かじきのサラダのせ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー274kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質26.7 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーのスパイシーヨーグルトがけ
5分
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つくり方
-
1
耐熱容器にブロッコリーを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 -
2
ボウルにＡを入れてよく混ぜ、ドレッシングを作る。 -
3
器に（１）のブロッコリーを盛り、（２）のドレッシングをかける。 -
＊加熱時間は様子を見ながら調整してください。
「ブロッコリーのスパイシーヨーグルトがけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー66kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうとにんじんのスープ
15分
材料（4人分）
- ごぼう
- 10cm（30g）
- にんじん
- 1/4本
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 水
- 2カップ
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 小さじ1/2
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ごぼう、にんじんはピーラーで５ｃｍ長さに切って水をはったボウルに入れ、アクを抜く。
ザルに上げて水気をきる。 -
2
鍋に油を熱し、（１）のごぼう・にんじんをサッと炒め、Ａを加えて煮る。
「ごぼうとにんじんのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー15kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質0.3 g
- ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
