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鶏かぼちゃ鍋の献立

鶏かぼちゃ鍋 主菜

鶏かぼちゃ鍋
レンジきのこ 副菜

レンジきのこ

 だし香るきんぴらごぼう 副菜

だし香るきんぴらごぼう
献立 41分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 475 kcal
  • ・塩分 5.1 g
  • ・たんぱく質 25.1 g
  • ・野菜摂取量※ 255 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

鶏かぼちゃ鍋

30分

材料（4人分）

鶏もも肉
1枚
かぼちゃ
1/4個
白菜
1/4株（400g）
ねぎ
1本
油揚げ
1枚（40g）
水
5カップ
「ほんだし いりこだし」8gスティック
1/2本
みそ
大さじ5
みりん
大さじ1
ゆでうどん
1玉（250g）

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。かぼちゃはひと口大に切り、白菜はザク切り、ねぎは斜め切りにし、油揚げは短冊に切る。

  2. 2

    鍋に水、｢いりこだし｣の半量を入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のかぼちゃを加えて煮る。

  3. 3

    火が通ったら（１）の鶏肉・白菜・ねぎ・油揚げを加え、再び沸騰したら、Ａを加えて煮る。

  4. 4

    すべての具材に火が通ったら、残りの｢いりこだし｣を加え、汁ごと食べる。途中でうどんを加えて煮る。

「鶏かぼちゃ鍋」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー350kcal
  • ・塩分3.5 g
  • ・たんぱく質20 g
  • ・野菜摂取量※200 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

レンジきのこ

8分

材料（4人分）

しいたけ
4枚
しめじ
1パック
えのきだけ
1袋
ロースハム
2枚
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
うま味調味料「味の素®」70g瓶
6ふり
「瀬戸のほんじお」
少々
小ねぎの小口切り
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    しいたけは薄切りにし、しめじは小房に分ける。えのきだけは根元を切ってほぐす。ロースハムは半分に切り、５ｍｍ幅の細切りにする。

  2. 2

    耐熱皿に（１）のしいたけ・しめじ・えのきだけ・ロースハムを入れ、酒、しょうゆ、「味の素®」をふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱し、ひと混ぜする。

  3. 3

    塩を加えて味を調え、小ねぎを散らす。
  4. ＊「味の素®」３０ｇ瓶を使用の場合は２倍数ふってください。
  5. ＊皿が熱くなるので、注意してください。

「レンジきのこ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー42kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質3.7 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

だし香るきんぴらごぼう

8分

材料（2人分）

ごぼう
2/3本（100g）
にんじん
2cm（20g）
赤唐がらし（乾）
1本
砂糖
小さじ1
「ほんだし」
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    ごぼうはせん切りにし、水にサッとさらして水気をきる。にんじんはせん切りにし、赤唐がらしは種を取り除き、輪切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油、（１）の赤唐がらしを弱火で熱し、（１）のごぼう・にんじんを入れて火が通るまで炒め、Ａを加えて炒め合わせる。

「だし香るきんぴらごぼう」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー83kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質1.4 g
  • ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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