たっぷりきのこの野菜パエリアの献立
献立 52分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 894 kcal
-
・塩分 3.5 g
-
・たんぱく質 28.5 g
-
・野菜摂取量※ 190 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たっぷりきのこの野菜パエリア
50分
材料（4人分）
- 米
- 2カップ
- ベーコン
- 80g
- エリンギ
- 3本
- マッシュルーム
- 150g
- レモン汁
- 大さじ1
- 赤ピーマン
- 2個
- ブロッコリー
- 1/2個
- 白ワイン
- 1/3カップ
- 水
- 2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- ホールコーン缶
- 150g
- 玉ねぎのみじん切り
- 1/2個分
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ3
- ゆで卵
- 1個
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
ベーコンは１．５ｃｍ幅に切る。エリンギは根元を少し切り、タテ４等分、
２ｃｍ長さに切る。マッシュルームは根元を少し切り、タテ半分に切り、
レモン汁をふる。 -
3
鍋にＡを煮立て、煮溶かしたら、Ｂで味を調える。 -
4
米はサッと洗い、ザルに上げて水気をきる。 -
5
フライパン、またはパエリア鍋にＣを入れてしんなりするまで炒め、コーン、
（１）のベーコン・エリンギ・マッシュルームを加えて弱火でしんなりするまで炒める。 -
6
（４）の米を加え、さらによく炒めたら、白ワインをふる。 -
7
（３）のスープ、塩・こしょうを加えて混ぜ合わせ、
煮立たったら火を弱めて、フタをして１０分ほど蒸し煮する。 -
8
別のフライパンにオリーブオイルを熱し（２）の赤ピーマン・ブロッコリーをサッと炒め、
塩・こしょうをふり、（７）の上にのせる。 -
9
フタをしてさらに８～１０分ほど蒸し煮にする。 -
10
ゆで卵をくし形に切り、（９）のパエリアの上に飾る。 -
＊お米を油でしっかりと炒めるのが、おいしく炊けるコツです。
-
＊玉ねぎはじっくり炒めると、甘みが増します。
「たっぷりきのこの野菜パエリア」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー570kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質12.8 g
- ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトとモッツァレラチーズのアジシオサラダ
5分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
トマト、モッツァレラチーズは、ひと口大に切り、バジルは手でちぎる。 -
2
ボウルに（１）のトマト・モッツァレラチーズ・バジルを入れ、オリーブオイルであえ、「アジシオ」を加えて混ぜ合わせる。 -
3
器にベビーリーフを敷き、（２）を盛る。
「トマトとモッツァレラチーズのアジシオサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー264kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質14.8 g
- ・野菜摂取量※107 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
カップに「クノール カップスープ」を入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜて１分おく。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
-
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
-
＊熱いのが苦手な方は仕上げに牛乳を加えるとおいしくお召し上がりいただけます。
「「クノール カップスープ」ミルク仕立てのきのこのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー60kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
