肉だんごと白菜の中華風煮込み鍋の献立
献立 42分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 559 kcal
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・塩分 5.9 g
-
・たんぱく質 28.2 g
-
・野菜摂取量※ 313 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
肉だんごと白菜の中華風煮込み鍋
40分
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つくり方
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1
ボウルにひき肉を入れて粘りがでるまで混ぜ、溶き卵、Ａを加えてよく混ぜ、
８等分して小判形の肉だんごを作る。 -
2
フライパンにごま油を熱し、中火で（１）の肉だんごの両面に焼き色をつける。 -
4
鍋にＢを入れて煮立て、（２）の肉だんご、（３）のしいたけ、白菜の軸を加え、
煮立ったら弱火にし、約１５分煮る。 -
5
（３）の白菜の葉・春雨・餅を加え、やわらかくなるまで煮、
しょうゆ・塩で味を調える。
「肉だんごと白菜の中華風煮込み鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー491kcal
- ・塩分4.5 g
- ・たんぱく質24.1 g
- ・野菜摂取量※141 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
豆苗は根元を切って長さを半分に切り、サッと洗う。
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2
ビニール袋に（１）の豆苗、「香味ペースト」を入れてよくもみ込み、耐熱皿に移す。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 -
3
器に盛り、一味唐がらしをかける。
「秒速 豆苗炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー30kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
にんじんを拍子木切りにする。 -
2
耐熱ボウルに（１）のにんじんを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分４０秒加熱する。「鶏白湯スープ」を加えて混ぜ合わせる。 -
3
器に盛り、ごまをかける。
「人参の鶏白湯和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー38kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
