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しめじの炊き込みご飯の献立

主食

しめじの炊き込みご飯

副菜

たことわかめの酢のもの

汁物

かつおふんわり絶品豚汁

献立 65分

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・エネルギー 697 kcal
・塩分 5.2 g
・たんぱく質 32.6 g
・野菜摂取量※ 152 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

しめじの炊き込みご飯

40分

材料（4人分）

米: 3合
水: 3カップ
しめじ: 1パック
しょうが: 1かけ
油揚げ: 1枚
「ほんだし」: 小さじ2
しょうゆ: 小さじ2
酒: 小さじ2
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/2
みつば: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
しめじは小房に分け、しょうがはせん切りにする。
油揚げはタテ半分に切り、細切りにする。みつばは３ｃｍ長さに切る。
2
米は洗って炊飯器に入れ、水、｢ほんだし｣、Ａを加えてひと混ぜし、
（１）のしめじ・しょうが・油揚げをのせて炊く。
3
炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り、（１）のみつばをのせる。

「しめじの炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）

・エネルギー454kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質10.4 g
・野菜摂取量※5 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

たことわかめの酢のもの

15分

材料（4人分）

たこ・足2本: 120g
きゅうり: 1本（100g）
生わかめ: 100g
酢: 大さじ3
「瀬戸のほんじお」: 大さじ1/4
しょうゆ: 小さじ2
「パルスイート」: 小さじ1/2
木の芽: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
Ａを混ぜ合わせ、三杯酢を作る。
2
たこは薄めのそぎ切りにし、わかめは食べやすく切る。
3
きゅうりは小口切りにして、塩少々（分量外）をふってもみ、しんなりとしてきたら、
サッと洗って水気をしぼる。
4
ボウルに（２）のたこ・わかめ、（３）のきゅうりを入れてよく混ぜ、
（１）の三杯酢を加えてあえる。
5
器に盛り、木の芽を飾る。

「たことわかめの酢のもの」
栄養情報（1人分）

・エネルギー43kcal
・塩分1.8 g
・たんぱく質7.5 g
・野菜摂取量※25 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

かつおふんわり絶品豚汁

15分

材料（2人分）

豚ロース薄切り肉: 100g
キャベツ: 150g
にんじん: 1/4本
長ねぎ: 10cm
ブロッコリー（ゆでたもの）: 4房
すり白ごま: 大さじ1/2
水: 2カップ
「ほんだし」: 小さじ1
みそ: 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ2
「ヤマキ徳一番花かつお」: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉、キャベツはひと口大に切る。にんじんは短冊切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、（１）のキャベツを入れ、焼き色がつき、かさが減るまでしっかり炒める。（１）のにんじんを加え、火が通るまでさらに炒める。
3
（１）の豚肉を加え、肉の色が変わったら、Ａ、（１）のねぎ、ブロッコリー、ごまを加えて、５分ほど煮、みそを溶き入れる。
4
器に盛り、「花かつお」をのせる。

「かつおふんわり絶品豚汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー200kcal
・塩分1.8 g
・たんぱく質14.7 g
・野菜摂取量※122 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

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しめじの炊き込みご飯の献立

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副菜

汁物

しめじの炊き込みご飯

材料（4人分）

つくり方

1

2

3

「しめじの炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）

たことわかめの酢のもの

材料（4人分）

つくり方

1

2

3

4

5

「たことわかめの酢のもの」
栄養情報（1人分）

かつおふんわり絶品豚汁

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

4

「かつおふんわり絶品豚汁」
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主食

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4

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かつおふんわり絶品豚汁

材料（2人分）

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1

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