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しめじの炊き込みご飯の献立

主食

しめじの炊き込みご飯

副菜

しそとキャベツのピリッと和え

汁物

カニカマときゅうりの冷やしみそ汁

献立 50分

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・エネルギー 605 kcal
・塩分 4.6 g
・たんぱく質 27.8 g
・野菜摂取量※ 136 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

しめじの炊き込みご飯

40分

材料（4人分）

米: 3合
水: 3カップ
しめじ: 1パック
しょうが: 1かけ
油揚げ: 1枚
「ほんだし」: 小さじ2
しょうゆ: 小さじ2
酒: 小さじ2
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/2
みつば: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
しめじは小房に分け、しょうがはせん切りにする。
油揚げはタテ半分に切り、細切りにする。みつばは３ｃｍ長さに切る。
2
米は洗って炊飯器に入れ、水、｢ほんだし｣、Ａを加えてひと混ぜし、
（１）のしめじ・しょうが・油揚げをのせて炊く。
3
炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り、（１）のみつばをのせる。

「しめじの炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）

・エネルギー454kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質10.4 g
・野菜摂取量※5 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

しそとキャベツのピリッと和え

10分

材料（2人分）

ツナ水煮缶: 1缶
キャベツ: 3枚
にんじん: 30g
青じそ: 10枚
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1/2（2.5g）
いり白ごま・好みで: 適量

＊※「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
キャベツは５ｍｍ幅の細切りにする。にんじんはせん切りにし、しそは細く刻む。ツナは水気をきる。
2
鍋に湯を沸かし、（１）のキャベツ・にんじんを入れ、サッとゆでて冷まし、水気をしぼる。
3
ボウルに（２）のキャベツ・にんじん、（１）のしそ・ツナを入れ、Ａを加えて混ぜ合わせ、好みでごまをふる。

「しそとキャベツのピリッと和え」
栄養情報（1人分）

・エネルギー112kcal
・塩分1.2 g
・たんぱく質13.8 g
・野菜摂取量※95 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

カニカマときゅうりの冷やしみそ汁

5分

材料（4人分）

かに風味かまぼこ: 4本
きゅうり: 1本
玉ねぎ: 1/4個
湯: 1カップ
みそ: 大さじ2
「ほんだし」: 小さじ山盛り1
氷水: 2カップ
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
かに風味かまぼこはほぐす。きゅうりはせん切りにし、玉ねぎは繊維に垂直に薄切りにする。
2
耐熱容器に（１）の玉ねぎを入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
3
ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「ほんだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。
4
器に（１）のかに風味かまぼこ・きゅうり、（２）の玉ねぎを等分に入れ、（３）を１／４量ずつ注ぎ入れ、ごま油をかける。

「カニカマときゅうりの冷やしみそ汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー39kcal
・塩分1.8 g
・たんぱく質3.6 g
・野菜摂取量※36 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

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