こっくり肉じゃがの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 952 kcal
-
・塩分 5.7 g
-
・たんぱく質 24.1 g
-
・野菜摂取量※ 122 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
こっくり肉じゃが
30分
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つくり方
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1
豚肉は６ｃｍ長さに切る。じゃがいもは２～３等分に切り、にんじんは乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。絹さやはスジを取り、サッとゆでる。 -
2
鍋に油を熱し、（１）の豚肉、｢かつおとこんぶのあわせだし｣の半量を入れて炒め、（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを炒める。 -
3
残りの｢かつおとこんぶのあわせだし｣、Ａを加えて煮立て、アクを取り、落としぶたをして中火で１０分煮る。しょうゆを加えてさらに１０分煮る。 -
4
器に盛り、（１）の絹さやを散らす。
「こっくり肉じゃが」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー415kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質12.2 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
３種のマヨおにぎり
20分
材料（4人分）
- ご飯
- 960g
- のり
- 2枚
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 20g
- 削り節
- 6g
- しょうゆ
- 小さじ2
- さけフレーク
- 25g
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 16g
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 甘みそ
- 40g
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 20g
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
Ａを混ぜ合わせてマヨおかかを作り、Ｂを混ぜ合わせてしゃけマヨを作る。
Ｃを混ぜ合わせてマヨみそを作る。 -
2
のりは１枚を４等分に切る。 -
3
茶碗に８０ｇをよそい、（１）のマヨおかかの１／４量を中心に入れて三角に握り、
塩少々をまぶし、４等分にした（２）ののりを巻く。同様にあと３個作る。 -
4
茶碗に８０ｇをよそい、（１）のしゃけマヨの１／４量を中心に入れて三角に握り、
塩少々をまぶし、４等分にした（２）ののりを巻く。同様にあと３個作る。 -
5
茶碗にご飯８０ｇを三角のおにぎりを４個作る。オーブントースターでこんがりと焼き、
（１）ののマヨみそを１／４量ずつ塗り、軽くあぶる。
「３種のマヨおにぎり」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー513kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質10.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトとレタスの冷やしみそ汁
5分
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つくり方
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1
トマトは１ｃｍ幅のくし形切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。 -
2
ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「ほんだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。 -
3
器に（１）のトマト・レタスを等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れ、オリーブオイルをかける。
「トマトとレタスの冷やしみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー24kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
