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こっくり肉じゃが レシピ

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こっくり肉じゃが
調理時間
エネルギー
448kcal
塩分
2.4g
野菜摂取量
90g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

豚バラ薄切り肉 200g
じゃがいも 4個
にんじん 1本
玉ねぎ 1個
絹さや 8枚
「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」商品ページへ 1/2袋
3カップ
みりん 大さじ4
砂糖 大さじ2
大さじ2
しょうゆ 大さじ3
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1

こっくり肉じゃがの作り方

(1)豚肉は6cm長さに切る。じゃがいもは2~3等分に切り、にんじんは乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。絹さやはスジを取り、サッとゆでる。

(2)鍋に油を熱し、(1)の豚肉、「かつおとこんぶのあわせだし」の半量を入れて炒め、(1)のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを炒める。

(3)残りの「かつおとこんぶのあわせだし」、Aを加えて煮立て、アクを取り、落としぶたをして中火で10分煮る。しょうゆを加えてさらに10分煮る。

(4)器に盛り、(1)の絹さやを散らす。

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  • B.トマト

    B

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どっちの夏野菜を食べたい?
こっくり肉じゃが レシピ
こっくり肉じゃが
調理時間
エネルギー
448kcal
塩分
2.4g
野菜摂取量
90g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
豚バラ薄切り肉 200g
じゃがいも 4個
にんじん 1本
玉ねぎ 1個
絹さや 8枚
「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」商品ページへ 1/2袋
3カップ
みりん 大さじ4
砂糖 大さじ2
大さじ2
しょうゆ 大さじ3
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1

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こっくり肉じゃがの作り方
  1. (1)豚肉は6cm長さに切る。じゃがいもは2~3等分に切り、にんじんは乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。絹さやはスジを取り、サッとゆでる。
  2. (2)鍋に油を熱し、(1)の豚肉、「かつおとこんぶのあわせだし」の半量を入れて炒め、(1)のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを炒める。
  3. (3)残りの「かつおとこんぶのあわせだし」、Aを加えて煮立て、アクを取り、落としぶたをして中火で10分煮る。しょうゆを加えてさらに10分煮る。
  4. (4)器に盛り、(1)の絹さやを散らす。
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