こっくり肉じゃが レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 448kcal
- 塩分
- 2.4g
- 野菜摂取量
- 90g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| じゃがいも | 4個 |
| にんじん | 1本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 絹さや | 8枚 |
「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」 | 1/2袋 |
| Ａ 水 | 3カップ |
| Ａ みりん | 大さじ4 |
| Ａ 砂糖 | 大さじ2 |
| Ａ 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
こっくり肉じゃがの作り方
（１）豚肉は６ｃｍ長さに切る。じゃがいもは２～３等分に切り、にんじんは乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。絹さやはスジを取り、サッとゆでる。
（２）鍋に油を熱し、（１）の豚肉、｢かつおとこんぶのあわせだし｣の半量を入れて炒め、（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを炒める。
（３）残りの｢かつおとこんぶのあわせだし｣、Ａを加えて煮立て、アクを取り、落としぶたをして中火で１０分煮る。しょうゆを加えてさらに１０分煮る。
（４）器に盛り、（１）の絹さやを散らす。
- グッド！
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「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」のご紹介
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