こっくり肉じゃがの献立
献立 36分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 562 kcal
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・塩分 4.1 g
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・たんぱく質 20.4 g
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・野菜摂取量※ 133 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
こっくり肉じゃが
30分
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つくり方
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1
豚肉は６ｃｍ長さに切る。じゃがいもは２～３等分に切り、にんじんは乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。絹さやはスジを取り、サッとゆでる。 -
2
鍋に油を熱し、（１）の豚肉、｢かつおとこんぶのあわせだし｣の半量を入れて炒め、（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを炒める。 -
3
残りの｢かつおとこんぶのあわせだし｣、Ａを加えて煮立て、アクを取り、落としぶたをして中火で１０分煮る。しょうゆを加えてさらに１０分煮る。 -
4
器に盛り、（１）の絹さやを散らす。
「こっくり肉じゃが」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー415kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質12.2 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
油揚げと水菜のピリ辛和え
10分
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つくり方
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1
水菜は根元を切って３ｃｍ長さに切る。 -
2
天板に油揚げをのせてオーブントースターでカリッと焼き、細切りにする。 -
3
ボウルに（１）の水菜、（２）の油揚げ、Ａを入れてあえる。
「油揚げと水菜のピリ辛和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー98kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質4.4 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」赤だし あさりとねぎ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー49kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質3.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
