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かしわめしの献立

かしわめし 主食

かしわめし
豚肉と彩り夏野菜のあごだし炒め 主菜

豚肉と彩り夏野菜のあごだし炒め

 白菜としいたけの味噌汁 汁物

白菜としいたけの味噌汁
献立 60分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 784 kcal
  • ・塩分 3.2 g
  • ・たんぱく質 23.0 g
  • ・野菜摂取量※ 195 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

かしわめし

40分

材料（4人分）

米
2合
鶏もも肉
100g
ごぼう
20g
にんじん
40g
みつば
4本
水
1・3/4カップ
しょうゆ
大さじ1/2
酒
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    米は洗って、ザルに上げておく。

  2. 2

    鶏肉はそぎ切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきる。
    にんじんはせん切りにする。みつばは、２ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    炊飯器に（１）の米、（２）の鶏肉・ごぼう・にんじん、Ａを入れ、
    ひと混ぜし、炊く。

  4. 4

    炊き上がったら混ぜて茶碗に盛り、（２）のみつばをのせる。

「かしわめし」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー316kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質10.2 g
  • ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

豚肉と彩り夏野菜のあごだし炒め

15分

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉
120g
なす
2個（220g）
パプリカ（赤）
1/4個（40g）
ピーマン
1個（30g）
絹さや
8枚（20g）
「ほんだし 焼きあごだし」8ｇスティック
1本
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豚肉は４ｃｍ長さに切り、なすは６ｃｍ長さのくし形切りにする。パプリカ、ピーマンは７ｍｍ幅の細切りにし、絹さやはスジを取って斜め半分に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、皿に取り出す。

  3. 3

    同じフライパンに（１）のなす・パプリカ・ピーマンを入れてなすがしんなりするまで炒め、（２）の豚肉を戻し入れ、（１）の絹さやを加えて「焼きあごだし」をふり入れて炒め合わせる。

「豚肉と彩り夏野菜のあごだし炒め」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー447kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質11.3 g
  • ・野菜摂取量※139 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

白菜としいたけの味噌汁

10分

材料（2人分）

白菜
1/2枚（50g）
しいたけ
2枚（20g）
長ねぎ
1/2本（50g）
水
1・1/2カップ
「ほんだし」
小さじ1/2
みそ
大さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    白菜は１ｃｍ幅の細切りにし、しいたけは細切りにする。ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）の白菜・しいたけ・ねぎを入れて火にかける。

  3. 3

    野菜がやわらかくなったら火を止め、みそを溶き入れる。

「白菜としいたけの味噌汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー21kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質1.5 g
  • ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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