ささ身のアーモンド衣焼きの献立
献立 45分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 353 kcal
-
・塩分 2.8 g
-
・たんぱく質 28.4 g
-
・野菜摂取量※ 174 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ささ身のアーモンド衣焼き
20分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- 鶏ささ身
- 150g
- 酒
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 片栗粉
- 適量
- 卵白
- 1個分
- スライスアーモンド
- 50g
- すだち
- 1個
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ささ身はスジを取り、棒状に切り、Ａをまぶして１０～１５分（時間外）おく。 -
2
水気を拭いた（１）のささ身に片栗粉を薄くまぶし、溶きほぐした卵白をつけ、
アーモンドスライスをつける。 -
3
オーブンシートを敷いた天板に（２）のささ身を並べ、オーブントースターで
７～８分焼く。焦げるようなら、途中でアルミホイルをふんわりとかける。 -
4
器に盛り、すだち・焼き塩を添える。
「ささ身のアーモンド衣焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー246kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質23.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツとあさりのスープ煮
15分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- あさり（殻つき）
- 400g
- にんにくの薄切り
- 1かけ分
- キャベツ・2cm角に切る
- 300g
- 水
- 2カップ
- 「やさしお」
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、砂抜きをする（時間外）。 -
2
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら中火にし、
キャベツを加えサッと炒める。 -
3
水を加え、煮立ったらフタをする。キャベツがしんなりしたら、（１）のあさりを
加えて再びフタをし、弱火で殻が開くまで蒸し煮にする。 -
4
「やさしお」・こしょうで味を調え、ひと煮立ちさせる。
「キャベツとあさりのスープ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー56kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質3.5 g
- ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
夏野菜のころころピクルス
15分
（時間外を除く）
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つくり方
-
1
きゅうりはタテ半分に切って２ｃｍ長さに切る。ポリ袋に入れて塩をまぶし、
少しおいてしんなりしたら水気をしぼる。 -
3
耐熱容器に「コンソメ」、水を入れ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱して、粗熱を取る。
酢、砂糖を加え、よく混ぜてピクルス液を作る。 -
4
清潔な保存容器に（１）のきゅうり、（２）のミニトマト・にんじんを入れ、
（３）のピクルス液をヒタヒタになるまで注ぎ、味がしみるまで漬ける（時間外）。 -
＊野菜から水分が出るので、ピクルス液が使えるのは１回限りです。
野菜を追加しないようにしましょう。 -
＊ピクルスは清潔な箸、スプーンなどを使って取り出してください。
冷蔵庫で１週間ほど保存できます。 -
＊ピクルス液に脂が浮くことがありますが、これは「コンソメ」由来のものです。
品質に問題ございませんので、安心してそのままお召し上がりください。
「夏野菜のころころピクルス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー51kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
