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夏野菜のころころピクルス レシピ

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夏野菜のころころピクルス
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
50kcal
塩分
1g
野菜摂取量
97g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

きゅうり 2本
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/2
ミニトマト 12個(120g)
にんじん 1/2本(75g)
「味の素KKコンソメ」固形タイプ商品ページへ 1個
3/4カップ
3/4カップ
砂糖 大さじ6

夏野菜のころころピクルスの作り方

(1)きゅうりはタテ半分に切って2cm長さに切る。ポリ袋に入れて塩をまぶし、少しおいてしんなりしたら水気をしぼる。

(2)ミニトマトはヘタを取り、皮に十文字の切り込みを入れる。にんじんは1.5cm幅のいちょう切りにする。

(3)耐熱容器に「コンソメ」、水を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱して、粗熱を取る。酢、砂糖を加え、よく混ぜてピクルス液を作る。

(4)清潔な保存容器に(1)のきゅうり、(2)のミニトマト・にんじんを入れ、(3)のピクルス液をヒタヒタになるまで注ぎ、味がしみるまで漬ける(時間外)。

*野菜から水分が出るので、ピクルス液が使えるのは1回限りです。 野菜を追加しないようにしましょう。

*ピクルスは清潔な箸、スプーンなどを使って取り出してください。 冷蔵庫で1週間ほど保存できます。

*ピクルス液に脂が浮くことがありますが、これは「コンソメ」由来のものです。 品質に問題ございませんので、安心してそのままお召し上がりください。

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夏野菜のころころピクルス レシピ
夏野菜のころころピクルス
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
50kcal
塩分
1g
野菜摂取量
97g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
きゅうり 2本
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/2
ミニトマト 12個(120g)
にんじん 1/2本(75g)
「味の素KKコンソメ」固形タイプ商品ページへ 1個
3/4カップ
3/4カップ
砂糖 大さじ6

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夏野菜のころころピクルスの作り方
  1. (1)きゅうりはタテ半分に切って2cm長さに切る。ポリ袋に入れて塩をまぶし、少しおいてしんなりしたら水気をしぼる。
  2. (2)ミニトマトはヘタを取り、皮に十文字の切り込みを入れる。にんじんは1.5cm幅のいちょう切りにする。
  3. (3)耐熱容器に「コンソメ」、水を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱して、粗熱を取る。酢、砂糖を加え、よく混ぜてピクルス液を作る。
  4. (4)清潔な保存容器に(1)のきゅうり、(2)のミニトマト・にんじんを入れ、(3)のピクルス液をヒタヒタになるまで注ぎ、味がしみるまで漬ける(時間外)。
  5. *野菜から水分が出るので、ピクルス液が使えるのは1回限りです。 野菜を追加しないようにしましょう。
  6. *ピクルスは清潔な箸、スプーンなどを使って取り出してください。 冷蔵庫で1週間ほど保存できます。
  7. *ピクルス液に脂が浮くことがありますが、これは「コンソメ」由来のものです。 品質に問題ございませんので、安心してそのままお召し上がりください。
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夏野菜のころころピクルス へのコメント

作り置きできそうで良いかも しれませんね。

ダイヤル27。さん

グッド!

0

ちょうど、使ってない空き容器があるのでつくってみます。酸っぱいもの結構好きなのでサブメニューにしたいと思います。暑い季節、日持ちおかずは助かりますね。

jino子さん

グッド!

0

さっぱりした味で美味しく野菜の栄養が摂れて良いですね。

ひめパンダさん

グッド!

0

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