豚ひき肉とオクラのあんかけ丼の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 758 kcal
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・塩分 4.0 g
-
・たんぱく質 34.9 g
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・野菜摂取量※ 173 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚ひき肉とオクラのあんかけ丼
10分
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つくり方
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1
オクラはヘタを取り、５ｍｍ幅の斜め薄切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のオクラ、ねぎを加えて炒め合わせる。 -
3
Ａを加えて煮立て、塩、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 -
4
丼にご飯をよそい、（３）を等分にのせる。
「豚ひき肉とオクラのあんかけ丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー572kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質19.5 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
白菜はひと口大に切り、にんじんは５ｍｍ幅の短冊切りにする。 -
2
耐熱容器に（１）の白菜・にんじんを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分２０秒加熱する。 -
3
Ａを加えて混ぜ合わせる。
「白菜の鶏白湯和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※127 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏団子の白湯スープ
15分
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つくり方
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1
ボウルにひき肉、Ａを入れてよく混ぜ、鶏だんごのタネを作り、１０等分して丸める。 -
2
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、「鶏白湯スープ」を加えて溶かす。（１）を加えて鶏だんごに火が通るまで煮る。 -
3
器に盛り、小ねぎ、ごまを散らす。
「鶏団子の白湯スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー142kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質14.1 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
