海鮮八宝菜の献立
献立 28分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 409 kcal
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・塩分 3.2 g
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・たんぱく質 17.1 g
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・野菜摂取量※ 138 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
海鮮八宝菜
25分
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つくり方
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1
えびは尾を残して殻をむき、背開きする。いかは格子状に切り込みを入れ、ひと口大に切る。えび・いかにＡを加えてもみ込み、片栗粉を加えて混ぜる。 -
3
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のえび・いかを炒め、取り出す。油大さじ１を加え、しょうがを炒め､（２）のにんじん・しいたけ・ねぎを炒める。 -
4
しんなりしたら（２）のチンゲン菜の茎を炒め、酒、「中華あじ」、分量の水、こしょうを順に加え、フタをしてサッと煮る。 -
5
（３）のえび・いか、（２）のチンゲン菜の葉・ブロッコリー、うずら卵を加えてひと煮し、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。
「海鮮八宝菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー154kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質11 g
- ・野菜摂取量※89 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
うま辛だしきゅうり
3分
材料（2人分）
- きゅうり
- 1本
- 「ほんだし」
- 小さじ1/2
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/4（1.25g）
- いり白ごま
- 少々
＊※「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
きゅうりは小さめの乱切りにして、Ａであえる。
「うま辛だしきゅうり」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー9kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
餅は焦がさないようにふっくらと焼く。または電子レンジで加熱してやわらかくする。 -
2
器に（１）の餅を盛り、「クノール 中華スープ」を加えて熱湯を注いで軽くかき混ぜ、小ねぎ、刻みのりを散らす。 -
＊お湯がはねることがありますので、くぼみを下にしてカップに入れてください。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには充分ご注意ください。
「あっさり！中華スープもち」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー246kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
