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海鮮八宝菜
いか（胴）やチンゲン菜を使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
えびは尾を残して殻をむき、背開きする。いかは格子状に切り込みを入れ、ひと口大に切る。えび・いかにＡを加えてもみ込み、片栗粉を加えて混ぜる。3
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のえび・いかを炒め、取り出す。油大さじ１を加え、しょうがを炒め､（２）のにんじん・しいたけ・ねぎを炒める。4
しんなりしたら（２）のチンゲン菜の茎を炒め、酒、「中華あじ」、分量の水、こしょうを順に加え、フタをしてサッと煮る。5
（３）のえび・いか、（２）のチンゲン菜の葉・ブロッコリー、うずら卵を加えてひと煮し、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー154 kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質11 g
- ・野菜摂取量※89 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
