牛肉とじゃがいもの炒め煮の献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 383 kcal
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・塩分 4.0 g
-
・たんぱく質 17.8 g
-
・野菜摂取量※ 156 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛肉とじゃがいもの炒め煮
20分
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つくり方
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1
牛肉は１ｃｍ幅の細切りにし、酒・しょうゆをもみ込み、片栗粉を加えて混ぜる。じゃがいもは１ｃｍ角の棒状に切る。玉ねぎは１ｃｍ幅に切り、小ねぎは４ｃｍ長さに切る。 -
2
フライパンに油、赤唐がらし、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら（１）の牛肉を炒める。 -
3
肉の表面に焼き色がついたら、（１）のじゃがいも・玉ねぎを加え、まわりが透き通ってきたら、Ａを加えて煮る。 -
4
具材に火が通ったら、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（１）の小ねぎを加えてひと混ぜする。
「牛肉とじゃがいもの炒め煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー250kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質12.6 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜のレンジ蒸し
10分
材料（2人分）
- 白菜
- 2枚（100g）
- しいたけ
- 2枚
- 昆布・5cm角
- 1枚
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- しょうがのみじん切り
- 1/4かけ分
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
- 水
- 1/2カップ
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「白菜のレンジ蒸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※102 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
焦がしねぎと大根皮の中華スープ
10分
材料（2人分）
- 長ねぎ・青い部分
- 10cm（20g）
- 大根の皮・ピーラーで薄くむいたもの
- 1/3本分（30g）
- 卵
- 1個
- 水
- 1・1/2カップ
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 10cm（7g）
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐしておく。 -
2
小鍋にごま油、（１）のねぎを入れて火にかけ、炒める。 -
3
ねぎに焼き色がついたら、水、大根の皮を加える。沸騰したら、「香味ペースト」を加える。 -
4
（１）の溶き卵を回し入れ、軽くかたまったら、火を止める。
「焦がしねぎと大根皮の中華スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー89kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質3.8 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
