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牛肉とじゃがいもの炒め煮

牛肉とじゃがいもの炒め煮(牛もも肉+じゃがいもを使ったレシピ)

牛もも肉やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。

20分

牛もも肉やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    牛肉は１ｃｍ幅の細切りにし、酒・しょうゆをもみ込み、片栗粉を加えて混ぜる。じゃがいもは１ｃｍ角の棒状に切る。玉ねぎは１ｃｍ幅に切り、小ねぎは４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油、赤唐がらし、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら（１）の牛肉を炒める。

  3. 3

    肉の表面に焼き色がついたら、（１）のじゃがいも・玉ねぎを加え、まわりが透き通ってきたら、Ａを加えて煮る。

  4. 4

    具材に火が通ったら、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（１）の小ねぎを加えてひと混ぜする。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー250 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質12.6 g
  • ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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