牛肉とじゃがいもの炒め煮 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 255kcal
- 塩分
- 2.1g
- 野菜摂取量
- 29g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 牛もも肉･焼肉用 | 200g |
|---|---|
| 酒 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| じゃがいも | 2個(240g) |
| 玉ねぎ | 1/2個(80g) |
| 万能ねぎ | 1/2束(30g) |
| 赤唐がらし･種を除く | 1本 |
| にんにくのみじん切り | 大さじ1 |
| 水 | 2カップ |
「丸鶏がらスープ」 | 小さじ2 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ2 |
| Ａ 酒 | 大さじ2 |
| Ａ 砂糖 | 大さじ1 |
| Ｂ 片栗粉 | 小さじ2 |
| Ｂ 水 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
牛肉とじゃがいもの炒め煮の作り方
（１）牛肉は１ｃｍ幅の細切りにし、酒・しょうゆをもみ込み、片栗粉を加え混ぜる。じゃがいもは１ｃｍ角の棒状に切る。玉ねぎは１ｃｍ幅、万能ねぎは４ｃｍ長さに切る。
（２）フライパンに油・赤唐がらし・にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら（１）の牛肉を炒める。
（３）肉の表面に焼き色がついたら、（１）のじゃがいも・玉ねぎを加え、まわりが透き通ってきたら、水、「丸鶏がらスープ」、Ａを加えて煮る。
（４）材料に火が通ったらＢの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（１）の万能ねぎを加えてひと混ぜする。
- グッド！
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味の素株式会社©
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