中華風ハンバーグの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 381 kcal
-
・塩分 3.8 g
-
・たんぱく質 26.1 g
-
・野菜摂取量※ 240 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
中華風ハンバーグ
30分
材料（2人分）
- 牛赤身ひき肉
- 200g
- 酒
- 小さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 玉ねぎ・みじん切り
- 50g
- にんにく・みじん切り
- 少々
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 小さじ1
- ウスターソース
- 大さじ1/2
- トマトケチャップ
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 水
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/2
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ1/2
- 水
- 小さじ1
- もやし
- 100g
- にら
- 40g
- パプリカ（赤）
- 1/4個
- にんにくの薄切り
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ボウルにひき肉、Ａを入れて粘りがでるまで混ぜ、Ｂを加えさらに混ぜ合わせる。
２等分にし、丸く平らに形作り、中央を少しくぼませ、ハンバーグを作る。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のハンバーグを入れ、フタをして両面、
中火から弱火にして焼き、全体に火を通して取り出す。 -
3
別のフライパンにＣを煮立て、Ｄの水溶き片栗粉でとろみをつけ、ソースを作る。 -
4
もやしはひげ根を取り、にらは４ｃｍ長さに切る。パプリカは太めのせん切りにする。 -
5
フライパンにごま油を熱し、（４）のもやし・にら・パプリカ、にんにくをサッと炒め、
塩・こしょうで味を調える。 -
6
器に（２）のハンバーグ・（５）の野菜を盛り合わせ、（３）のソースをかける。
「中華風ハンバーグ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー282kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質23.6 g
- ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
白菜はひと口大に切り、にんじんは５ｍｍ幅の短冊切りにする。 -
2
耐熱容器に（１）の白菜・にんじんを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分２０秒加熱する。 -
3
Ａを加えて混ぜ合わせる。
「白菜の鶏白湯和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※127 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
シャキシャキ食感！わかめスープ
10分
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つくり方
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1
わかめは水につけてもどし、水気をしっかりきる。ねぎは小口切りにする。 -
2
鍋にごま油を熱し、（１）のわかめを入れて１～２分ほど炒め、Ａを加える。ひと煮立ちしたら、Ｂを加えて火を止める。 -
3
器に盛り、（１）のねぎをのせ、ごまを散らす。
「シャキシャキ食感！わかめスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー55kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
