中華風ハンバーグ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 291kcal
- 塩分
- 1.8g
- 野菜摂取量
- 105g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 牛赤身ひき肉 | 200g |
|---|---|
| Ａ 酒 | 小さじ2 |
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| Ｂ 玉ねぎ･みじん切り | 50g |
| Ｂ にんにく･みじん切り | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ1 |
| Ｃ ウスターソース | 大さじ1/2 |
| Ｃ トマトケチャップ | 大さじ1 |
| Ｃ しょうゆ | 小さじ1 |
| Ｃ 酒 | 大さじ1 |
| Ｃ 水 | 大さじ2 |
| Ｃ 砂糖 | 小さじ1/2 |
| Ｃ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ1/2 |
| Ｃ 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1/4 |
| Ｃ こしょう | 少々 |
| Ｄ 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| Ｄ 水 | 小さじ1 |
| もやし | 100g |
| にら | 40g |
| パプリカ（赤） | 1/4個 |
| にんにくの薄切り | 少々 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ1 |
中華風ハンバーグの作り方
（１）ボウルにひき肉、Ａを入れて粘りがでるまで混ぜ、Ｂを加えさらに混ぜ合わせる。２等分にし、丸く平らに形作り、中央を少しくぼませ、ハンバーグを作る。
（２）フライパンに油を熱し、（１）のハンバーグを入れ、フタをして両面、中火から弱火にして焼き、全体に火を通して取り出す。
（３）別のフライパンにＣを煮立て、Ｄの水溶き片栗粉でとろみをつけ、ソースを作る。
（４）もやしはひげ根を取り、にらは４ｃｍ長さに切る。パプリカは太めのせん切りにする。
（５）フライパンにごま油を熱し、（４）のもやし・にら・パプリカ、にんにくをサッと炒め、塩・こしょうで味を調える。
（６）器に（２）のハンバーグ・（５）の野菜を盛り合わせ、（３）のソースをかける。
- グッド！
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