黒豚しゃぶしゃぶの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 350 kcal
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・塩分 2.6 g
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・たんぱく質 28.0 g
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・野菜摂取量※ 229 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
黒豚しゃぶしゃぶ
20分
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つくり方
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1
鍋にＡを入れて火にかけて煮立ってきたら、塩を加えて煮溶かして火を止め、Ｂを加えてつけだれを作る。 -
2
大根はピーラーで薄い帯状に切り、水菜は４ｃｍ長さに切る。 -
3
土鍋に分量の水、「ほんだし」を入れて火にかけて煮立ってきたら、酒を加えてひと煮して豚肉、（２）の大根・水菜を加えてサッと煮る。 -
4
（１）のつけだれに好みのＣの薬味を加え、（３）の具をつけていただく。
「黒豚しゃぶしゃぶ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー271kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質23.5 g
- ・野菜摂取量※159 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
アスパラは根元のかたい部分をピーラーでむき、４ｃｍ長さに切る。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のアスパラを焼く。こんがりと焼けたら、｢ほんだし」、しょうゆで調味する。
「アスパラの焼きびたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー17kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツとしめじの味噌汁
15分
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つくり方
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1
キャベツはせん切りにし、しめじは小房に分ける。油揚げは５ｍｍ幅に切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）のキャベツ・しめじ・油揚げを加えて
キャベツがやわらかくなるまで煮、白みそを溶き入れる。 -
3
器に盛り、七味唐がらしをふる。
「キャベツとしめじの味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー62kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3.8 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
