黒豚しゃぶしゃぶ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 309kcal
- 塩分
- 1.5g
- 野菜摂取量
- 159g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 豚ロースしゃぶしゃぶ肉･黒豚 | 400g |
|---|---|
| 大根 | 1/2本 |
| 水菜 | 1/2束 |
| 水 | 7カップ |
「ほんだし」 | 小さじ山盛り1 |
| 酒 | 大さじ3 |
| Ａ 水 | 2カップ |
| Ａ 「ほんだし」 | 小さじ山盛り1 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1 |
| Ｂ こしょう | 少々 |
| Ｂ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1 |
| Ｂ 切り白ごま | 大さじ2 |
| Ｃ すだち | 適量 |
| Ｃ おろししょうが | 適量 |
黒豚しゃぶしゃぶの作り方
（１）つけだれを作る。鍋にＡを入れて火にかけて煮立ってきたら、塩を加えて煮溶かして火を止め、Ｂを加えてたれを作り、取り皿に分ける。
（２）大根はピーラーで薄い帯状に切り、水菜は４ｃｍ長さに切る。
（３）土鍋に水、「ほんだし」を入れて火にかけて煮立ってきたら、酒を加えてひと煮して豚肉、（２）の大根・水菜を加えてサッと煮る。
（４）（１）に好みのＣの薬味を加え、（３）の具をつけていただく。
- グッド！
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