高野豆腐の含め煮の献立
献立 51分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 427 kcal
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・塩分 4.6 g
-
・たんぱく質 25.4 g
-
・野菜摂取量※ 122 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
高野豆腐の含め煮
45分
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つくり方
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1
鍋にＡを合わせて煮立て、高野豆腐を入れ、すぐに裏返し、中火で１～２分煮る。 -
2
フタをして弱火にし、２０分ほどふっくらとするまで煮て、火を止め、そのまま１０分間蒸らす。 -
3
さやいんげんはスジを取ってゆで、（２）の高野豆腐の煮汁につけ、味を含ませる。 -
4
（２）の高野豆腐を４等分に切る。（３）のさやいんげんは長さを半分に切る。それぞれ器に盛り合わせ、煮汁をかける。 -
＊高野豆腐は最初に強めの火で煮て、フタをして蒸らし煮にするとふっくら仕上がります。
「高野豆腐の含め煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー128kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質10.7 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
お好みちくわ焼き
10分
材料（2人分）
- ちくわ
- 4本
- 袋入りカット野菜（キャベツミックス）
- 1袋
- ピザ用チーズ
- 20g
- 紅しょうが
- 適量
- お好み焼きソース
- 大さじ1
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- 削り節
- 大さじ2
- 青のり
- 小さじ1
- 小ねぎの小口切り
- 2本分
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ちくわはタテに切れ目を入れ、カット野菜、チーズを等分にはさみ、食べやすい長さに切る。 -
2
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、（１）をのせ、紅しょうがをのせる。お好み焼きソース、「ピュアセレクト マヨネーズ」を全体にまんべんなくかける。 -
3
オーブントースターで焼き色がつくまで５分ほど焼き、削り節、青のり、小ねぎを散らす。
「お好みちくわ焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー256kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質11.7 g
- ・野菜摂取量※119 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」ほうれん草 減塩」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
