野菜のグラタンの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 496 kcal
-
・塩分 3.0 g
-
・たんぱく質 18.0 g
-
・野菜摂取量※ 123 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜のグラタン
25分
材料（4人分）
- 長いも
- 600g
- 玉ねぎ
- 1個
- ブロッコリー・小
- 1/2個
- ミニトマト
- 6個
- バター
- 大さじ1
- 水
- 1カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 牛乳
- 1カップ
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- ピザ用チーズ・シュレットタイプ
- 100g
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
長いもは皮をむいてタテ４等分にしてから２ｃｍ幅に切る。
玉ねぎはタテ２つに切り、ヨコ２等分にし、１ｃｍ幅に切る。 -
2
ブロッコリーは小房に分け、かために塩ゆでし、ザルにとる。 -
3
鍋にバターを熱し、（１）の長いも･玉ねぎを加えて炒め、水、「コンソメ」を
加えて煮立ってきたら、火を弱めてフタをして１０分ほど煮る。 -
4
牛乳を加え、塩・こしょうで調味し、チーズの１／２量、ミニトマト、
（２）のブロッコリーを加えて混ぜ、１人用のグラタン皿に等分に盛る。 -
5
残りのチーズをふり、オーブントースターで８～１０分ほど焼く。
「野菜のグラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー228kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質11.3 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
アボカドとりんごのサラダ
5分
材料（2人分）
- アボカド・小
- 1個
- りんご
- 80g
- レモン汁
- 大さじ1
- ベビーリーフ
- 5g
- プレーンヨーグルト
- 大さじ3
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1
- 「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ1/4
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
Ａを混ぜ合わせてドレッシングを作り、（１）にかける。
「アボカドとりんごのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー202kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
お鍋の具材で朝から手軽に！白菜と豆腐のコンソメスープ
10分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- 白菜
- 1枚（100g）
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- にんじん
- 1/4本（40g）
- しめじ
- 1/2パック（40g）
- ウインナーソーセージ
- 2本
- 水
- 3カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 2個
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
鍋に分量の水を入れて沸かし、「コンソメ」を加えて溶かす。 -
3
（１）を加えて材料に火が通るまで煮る。 -
＜翌日の朝に食べる場合＞
-
［１］粗熱を取って冷蔵庫に入れてひと晩おく（時間外）。
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［２］［１］を火にかけて温め、器に盛る。
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＊お好みでバターを加えてお召し上がりください。
「お鍋の具材で朝から手軽に！白菜と豆腐のコンソメスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー66kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質4.2 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
