焼き豆腐の麻婆きのこあんかけの献立
献立 26分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 647 kcal
-
・塩分 5.0 g
-
・たんぱく質 36.3 g
-
・野菜摂取量※ 124 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
焼き豆腐の麻婆きのこあんかけ
20分
材料（4人分）
- 木綿豆腐
- 1丁（400g）
- 薄力粉
- 適量
- しめじ
- 100g
- グリーンアスパラガス
- 4本
- 豚ひき肉
- 80g
- 「Cook Do」広東式麻婆豆腐用
- 1箱
- 白髪ねぎ
- 10g
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 大さじ2・2/3
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
豆腐は電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱して水気をきり、８等分の厚さに切る。 -
2
しめじは根元を切って小房にする。アスパラは色よくゆで、３ｃｍ長さの斜め切りにする。 -
3
フライパンに油大さじ２を熱し、（１）の豆腐に薄力粉をつけ、両面こんがりと焼き、
器に並べて盛る。 -
4
（３）のフライパンに油大さじ２／３を入れ、ひき肉を炒め、肉に火が通ったら、
（２）のしめじを炒め、「Cook Do」、（２）のアスパラを加えて炒め合わせる。 -
5
（３）の豆腐に（４）をかけ、白髪ねぎをのせる。
「焼き豆腐の麻婆きのこあんかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー274kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質12.8 g
- ・野菜摂取量※19 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チャイナタコ飯
10分
（時間外を除く）
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つくり方
「チャイナタコ飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー348kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質21.9 g
- ・野菜摂取量※21 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
スプラウトは根元を切って洗い、水気をきる。ミニトマトは半分に切る。 -
2
マグカップに（１）のスプラウト・ミニトマト、「丸鶏がらスープ」を等分に入れ、湯を１５０ｍｌずつ注ぐ。
「トマトとスプラウトのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
