レバーのウスターソース漬けの献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 365 kcal
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・塩分 5.3 g
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・たんぱく質 24.1 g
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・野菜摂取量※ 261 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
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1
鶏レバーは食べやすい大きさに切る。鍋にレバーを入れ、ヒタヒタの水を加えて煮立て、
弱火で２分煮る。鍋から取り出し、そのまま冷ます。 -
2
保存瓶（ビニール袋でもよい）にＡを入れ、（１）の冷めたレバーを加える。
フタをして、冷蔵庫でひと晩つける（時間外）。 -
3
（２）のレバーにタテ半分に切った青じそを巻いて器に盛る。
半分に切ったミニトマトを添える。 -
＊冷蔵庫で１週間くらい保管できます。
「レバーのウスターソース漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー59kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質9.7 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
海藻サラダ 梅ドレッシング
10分
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つくり方
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1
海藻ミックスは水でもどし、食べやすい大きさに切る。 -
3
梅干しはほぐし、Ａを混ぜ合わせ、梅ドレッシングを作る。 -
4
（１）の海藻ミックス、（２）のれんこんを合わせ、器に盛り、
（３）の梅ドレッシングをかけ、貝割れ菜を散らす。
「海藻サラダ 梅ドレッシング」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー169kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質3.7 g
- ・野菜摂取量※130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏ももと大根のしみしみまんぷくスープ
15分
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つくり方
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1
鶏肉は小さめのひと口大に切る。大根は１ｃｍ幅の棒状に切る。白菜は葉と芯に分け、４ｃｍ長さの棒状に切る。水菜は４ｃｍ長さに切り、にんじんは短冊切りにする。 -
2
鍋に水、「コンソメ」を入れて火にかけ、煮立ったら（１）の材料を加えて具材に火が通るまで煮る。
「鶏ももと大根のしみしみまんぷくスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー137kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質10.7 g
- ・野菜摂取量※116 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
