白菜とさつま揚げの煮ものの献立
献立 21分
この献立の栄養情報 (1人分)
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・エネルギー 353 kcal
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・塩分 5.2 g
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・たんぱく質 16.3 g
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・野菜摂取量※ 239 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜とさつま揚げの煮もの
20分
つくり方
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1
白菜は葉と芯の部分に切り分ける。葉はタテ半分に切り、芯の部分はタテ4等分のくし形切りにする。さつま揚げはヨコに1.5cm幅に切る。 -
2
フライパンに油を強火で熱し、(1)の白菜の芯の部分を入れて両面を焼く。しんなりとしたら、(1)のさつま揚げを加え、サッと炒め合わせて酒をふり、Aを加えて混ぜる。 -
3
煮立ったら、Bを加えて混ぜ、弱火にしてフタをし、8分ほど煮る。(1)の白菜の葉を加えて混ぜ、同様に3~4分煮る。
「白菜とさつま揚げの煮もの」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー194kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質9.5 g
- ・野菜摂取量※235 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
柿とくるみの白和え
5分
つくり方
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1
柿はいちょう切りにし、くるみは粗く刻む。水菜は4cm長さに切る。 -
2
豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、ラップをかけずに
電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。水気をきって、粗熱を取る。 -
3
ボウルに(2)の豆腐をくずし入れ、Aを加えて混ぜ、(1)の柿・くるみ・
水菜を加えてあえる。
「柿とくるみの白和え」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー113kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質4.2 g
- ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
*調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」小松菜とねぎ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー46kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く