ミニトマトのブルスケッタの献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 626 kcal
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・塩分 5.3 g
-
・たんぱく質 23.0 g
-
・野菜摂取量※ 219 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ミニトマトのブルスケッタ
15分
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つくり方
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1
ミニトマトはヘタを取ってヨコ半分に切り、スプーンの背などで種を取り除き、５ｍｍ角に切る。パセリはみじん切りにする。 -
2
ボウルに（１）のミニトマト・パセリ、Ａを入れてあえる。 -
3
フランスパンは３．５～４ｃｍ幅に切り、オープントースターの天板に並べる。温めたオーブントースターに入れ、２～３分焼く。 -
4
フランスパンの片面に、にんにくの切り口をこすりつけ、オリーブオイルをハケで等分に塗り、再びオーブントースターに入れて１～２分焼く。 -
5
器に盛り、（２）を等分にのせる。
「ミニトマトのブルスケッタ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー356kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質10 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
明太子マヨネーズディップ
5分
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つくり方
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1
パプリカはヘタと種を除き、食べやすい大きさに切る。 -
2
耐熱皿に（１）のパプリカブロッコリー、カリフラワーをのせ、
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）に１～２分かけ、器に盛る。 -
3
Ａを混ぜ合わせ、ディルを飾り、（２）に添える。
「明太子マヨネーズディップ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー113kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質6.9 g
- ・野菜摂取量※128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
セロリ入りクラムチャウダー
25分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
あさりは薄い塩水につけて砂抜きをし、殻をこすり合わせて洗う（時間外）。
鍋にあさり、水カップ１を入れて火にかけ、あさりの口が開いたらザルにあけてこし、
あさりとゆで汁１８０ｍｌに分ける。 -
2
玉ねぎ、セロリ、にんじん、じゃがいもは１ｃｍ角に切る。 -
3
鍋を熱し、バターを溶かして（２）の玉ねぎ・セロリを弱火で炒め、透き通ってきたら、
薄力粉を加えて弱火で１分ほど炒める。 -
4
（１）のゆで汁、水カップ２、（２）のにんじん・じゃがいも、
「コンソメチキン」を加え、沸騰したら弱火で１０分煮る。 -
5
牛乳、（１）のあさりを加え、塩で味を調える。
「セロリ入りクラムチャウダー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー157kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質6.1 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
