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セロリ入りクラムチャウダー

セロリ入りクラムチャウダー(じゃがいも+牛乳を使ったレシピ)

じゃがいもや牛乳を使った人気の汁物レシピです。

25分

(時間外を除く)

じゃがいもや牛乳を使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    あさりは薄い塩水につけて砂抜きをし、殻をこすり合わせて洗う（時間外）。
    鍋にあさり、水カップ１を入れて火にかけ、あさりの口が開いたらザルにあけてこし、
    あさりとゆで汁１８０ｍｌに分ける。

  2. 2

    玉ねぎ、セロリ、にんじん、じゃがいもは１ｃｍ角に切る。

  3. 3

    鍋を熱し、バターを溶かして（２）の玉ねぎ・セロリを弱火で炒め、透き通ってきたら、
    薄力粉を加えて弱火で１分ほど炒める。

  4. 4

    （１）のゆで汁、水カップ２、（２）のにんじん・じゃがいも、
    「コンソメチキン」を加え、沸騰したら弱火で１０分煮る。

  5. 5

    牛乳、（１）のあさりを加え、塩で味を調える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー157 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質6.1 g
  • ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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