クラムチャウダー レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 174kcal
- 塩分
- 1.4g
- 野菜摂取量
- 51g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| あさり（殻つき） | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| セロリ･1/5本 | 30g |
| にんじん | 1/2本 |
| じゃがいも | 1個 |
| 水 | 3カップ |
| バター | 20g |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ | 1個 |
| 牛乳 | 2カップ |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
クラムチャウダーの作り方
（１）あさりは薄い塩水につけて砂抜きをし、殻をこすり合わせて洗う（時間外）。鍋にあさり、水カップ１を入れて火にかけ、あさりの口が開いたらザルにあけてこし、あさりとゆで汁１８０ｍｌに分ける。
（２）玉ねぎ、セロリ、にんじん、じゃがいもは１ｃｍ角に切る。
（３）鍋を熱し、バターを溶かして（２）の玉ねぎ・セロリを弱火で炒め、透き通ってきたら、小麦粉を加えて弱火で１分ほど炒める。
（４）（１）のゆで汁、水カップ２、（２）のにんじん・じゃがいも、「コンソメチキン」を加え、沸騰したら弱火で１０分煮る。
（５）牛乳、（１）のあさりを加え、塩で味を調える。
- グッド！
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「味の素KKコンソメチキン」固形タイプのご紹介
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