華やかサラダちらしの献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 667 kcal
-
・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 23.1 g
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・野菜摂取量※ 153 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
華やかサラダちらし
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
米をすし飯の水加減で炊き（時間外）、Ａ・ごまの順に混ぜて、冷まし、すし飯を作る。 -
3
器に（１）のすし飯を盛り、（２）のむきえび・いり卵・リーフレタス・アボカド、
いくらを彩りよくのせ、合わせたＢのソースをかけ、ディルを全体に飾る。
「華やかサラダちらし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー580kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質16 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
きゅうりはしま目に皮をむき、タテ、ヨコ４等分に切る。赤唐がらしは輪切りにする。 -
2
ビニール袋に（１）のきゅうり、「こんぶだし」、塩、（１）の赤唐がらしを入れてザッと混ぜ、３０分漬ける（時間外）。
「きゅうりの浅漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー16kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉ときのこのれんこん汁
15分
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つくり方
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1
しめじは小房に分け、えのきだけは長さを半分に切る。れんこんはすりおろす。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら豚肉、（１）のしめじ・えのきだけを加える。
再び煮立ったらアクを取り、火が通るまで煮る。 -
3
（１）のれんこんを加えてサッと煮て、器に盛り、小ねぎをのせる。
「豚肉ときのこのれんこん汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー71kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質5.9 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
