なすとオクラのマヨそうめんの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 610 kcal
-
・塩分 5.9 g
-
・たんぱく質 22.2 g
-
・野菜摂取量※ 230 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとオクラのマヨそうめん
10分
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つくり方
「なすとオクラのマヨそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー314kcal
- ・塩分3.5 g
- ・たんぱく質8.4 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐とわかめのサラダ
10分
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つくり方
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1
わかめは水洗いをし、水をはったボウルに５～１０分つけてもどす。
手で水気をしぼり、２ｃｍ幅に切る。豆腐は厚みを半分に切り、１．５ｃｍ角に切る。 -
3
ボウルに水、「ほんだし」を入れて混ぜ、Ａを加えてよく混ぜ、
（２）にかけてごまをふる。
「豆腐とわかめのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー265kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質12.4 g
- ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
根菜と柚子胡椒の味噌汁
15分
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つくり方
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1
ごぼう、大根、にんじんは１ｃｍ角に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のごぼう・大根・にんじんを入れて煮る。
野菜がやわらかくなったら、火を止めてみそを溶き入れる。 -
3
器に盛り、ゆずこしょうを加える。
「根菜と柚子胡椒の味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー31kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※69 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
