鶏肉と白いんげんのトマト煮の献立
献立 45分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 446 kcal
-
・塩分 3.2 g
-
・たんぱく質 20.1 g
-
・野菜摂取量※ 348 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉と白いんげんのトマト煮
25分
材料（2人分）
- 鶏骨つき肉ぶつ切り
- 200g
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 白いんげん豆の水煮・ドライパック1/2缶
- 55g
- ベーコン
- 1枚
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんにく
- 1かけ
- カットトマト缶（食塩無添加）
- 400g
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1/2個
- 白ワイン
- 大さじ2
- ローリエ
- 1枚
- 「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ1/4
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- パセリのみじん切り
- 適量
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
鶏肉にＡをまぶし、下味をつける。ベーコン、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 -
2
鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、（１）の鶏肉を並べ、皮に焼き色をつけて端によせる。 -
3
（１）のベーコン・玉ねぎ・にんにくを加えて香りが出て、玉ねぎが透き通るまで炒める。 -
4
白いんげん豆、トマト缶、「コンソメ」、白ワイン、ローリエ、「パルスイート」を加え、フタをして弱火で時々混ぜながら１５～２０分煮、塩・こしょうで味を調える。 -
5
器に盛り、パセリを散らす。
「鶏肉と白いんげんのトマト煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー281kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質15.7 g
- ・野菜摂取量※252 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのこのサラダ
10分
材料（4人分）
- 水菜
- 1束
- しめじ
- 1/2パック
- えのきだけ
- 1袋
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 酢
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ3
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
水菜は３ｃｍ長さに切る。しめじは石づきを取り、
えのきだけは根元を切って２ｃｍ幅に切る。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、強火で（１）のきのこ類を入れて炒め、
「コンソメ」、塩・こしょうで調味し、酢をからめる。 -
3
器に（１）の水菜を盛り、アツアツの（２）を上にかけ、
「ピュアセレクトマヨネーズ」で飾る。 -
＊きのこあえをドレッシングとして使用します。いろいろなサラダに応用できます。
-
＊汁気がでないように、強火で炒め、すぐにフライパンから取り出すことで、
蒸気で水分がとび、水っぽくならずに仕上がります。
「きのこのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー128kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶのかき卵スープ
15分
材料（4人分）
- かぶ
- 2個（190g）
- かぶの葉
- 1個分
- 卵
- 1個
- 水
- 4カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 2個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
かぶは皮をむく。かぶの葉は５ｍｍ幅に切る。卵は卵黄・卵白に分けておく。 -
2
鍋に水、「コンソメ」を入れ、かぶを繊維に直角にすりおろしながら加える。 -
3
スープが煮立ったら、かき混ぜながら、（１）の溶いた卵白・卵黄を
それぞれ少しずつ流し入れる。 -
4
塩を加え、味を調える。
「かぶのかき卵スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー37kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
