白菜と豚肉の重ね煮の献立
献立 31分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 367 kcal
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・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 25.4 g
-
・野菜摂取量※ 237 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜と豚肉の重ね煮
20分
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つくり方
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1
白菜は繊維を切るように５ｃｍ幅に切る。豚肉は長さを半分に切る。 -
2
大根はおろして軽く水気をきり、しょうがはすりおろす。 -
3
土鍋に（１）の白菜・豚肉を交互に入れて重ね、
水・「ほんだし」・酒・塩を合わせて加える。
中火にかけ、沸騰したらフタをして１０分蒸し煮にする。 -
4
（２）の大根おろし・おろししょうが、ポン酢しょうゆ・ゆずこしょうを添える。
「白菜と豚肉の重ね煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー98kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質12.3 g
- ・野菜摂取量※146 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜入り袋焼き
15分
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つくり方
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1
たけのこ、ピーマンはせん切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、もやし、（１）のたけのこ・ピーマンを炒め、Ａで味つけする。 -
3
油揚げはキッチンペーパーでおさえて油を吸い取り、半分に切って開き、
（２）の１／４量を詰め、楊枝で留める。同様にあと３個作る。 -
4
フライパンを熱し、（３）の両面に焼き色をつける。
「野菜入り袋焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー220kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質9.3 g
- ・野菜摂取量※91 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」赤だし あさりとねぎ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー49kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質3.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
