白菜と豚肉の重ね煮 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 107kcal
- 塩分
- 1.8g
- 野菜摂取量
- 146g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 白菜 | 500g |
|---|---|
| 豚薄切り肉･かたロース、もも肉など | 200g |
| 水 | 1カップ |
「ほんだし」 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/4 |
| 大根 | 100g |
| しょうが | 1かけ |
| ポン酢しょうゆ | 適量 |
| ゆずこしょう | 適量 |
白菜と豚肉の重ね煮の作り方
（１）白菜は繊維を切るように５ｃｍ幅に切る。豚肉は長さを半分に切る。
（２）大根はおろして軽く水気をきり、しょうがはすりおろす。
（３）土鍋に（１）の白菜・豚肉を交互に入れて重ね、水・「ほんだし」・酒・塩を合わせて加える。中火にかけ、沸騰したらフタをして１０分蒸し煮にする。
（４）（２）の大根おろし・おろししょうが、ポン酢しょうゆ・ゆずこしょうを添える。
- グッド！
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