鶏肉としいたけの中華風炊き込みご飯の献立
献立 50分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 762 kcal
-
・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 28.1 g
-
・野菜摂取量※ 126 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉としいたけの中華風炊き込みご飯
40分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
米は炊く３０分前に洗って、ザルに上げておく（時間外）。 -
3
炊飯器に（１）の米、Ｂ入れてひと混ぜし、（２）の鶏肉・しいたけ・れんこんを
のせて炊く。 -
4
炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り、ちぎった香菜をのせる。 -
＊米を洗ってザルに上げておくことで、米に表面の水分がしみこんで、
ふっくらとした炊き上がりになります。 -
＊米を洗ってすぐに炊く場合は、米がベタッとしやすいので、早炊きはせず、
蒸らし時間を長めにしてください。
「鶏肉としいたけの中華風炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー611kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質21.9 g
- ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
青菜と油揚げの中華炒め
10分
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つくり方
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1
小松菜は葉と茎に分け、葉の部分は４ｃｍ長さに切り、茎の部分は２～４等分に切る。油揚げはヨコ半分に切り、１ｃｍ幅の短冊切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の小松菜の茎・油揚げを入れて炒める。 -
3
小松菜の茎に火が通ったら、（１）の小松菜の葉、「炒ソース」を加えて炒め合わせる。
「青菜と油揚げの中華炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー97kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
もやしとハムの簡単スープ
5分
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つくり方
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1
もやしは洗って水気をきる。ハムは半分に切ってから５ｍｍ幅に切る。 -
2
鍋に油を熱し、（１）のもやしをサッと炒め、（１）のハムを加えて炒め合わせ、Ａを加えて煮立ったらこしょうをふり、火を止める。 -
3
器に盛り、小ねぎを散らす。
「もやしとハムの簡単スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー54kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
