ねぎと鶏肉のみそバター煮込みの献立
献立 46分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 453 kcal
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・塩分 5.2 g
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・たんぱく質 21.2 g
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・野菜摂取量※ 206 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ねぎと鶏肉のみそバター煮込み
35分
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つくり方
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1
鶏肉は４ｃｍ角に切り、塩で下味をつける。ねぎは３ｃｍ長さに切り、じゃがいもは４等分に切る。にんじんは小さめの乱切りにし、キャベツはひと口大にちぎる。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。 -
3
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の鶏肉を皮目から焼き色がつくまで両面焼く。鶏肉を取り出し、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る。 -
4
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のねぎ・じゃがいも・にんじんを軽く炒める。 -
5
（３）の鶏肉を戻し入れて（２）を加え、フタをして沸騰したらアクを取り、弱火にして１５分ほど煮る。 -
6
（１）のキャベツを加えてサッと煮、バターを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、小ねぎを散らす。
「ねぎと鶏肉のみそバター煮込み」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー375kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質16.9 g
- ・野菜摂取量※103 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトとわかめのあえもの
15分
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つくり方
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1
トマトはタテ半分に切ってヘタを取り除き、さらにタテ４等分のくし形に切る。 -
2
わかめは水洗いをし、水をはったボウルに１０分ほどつけてもどす。手で水気をしぼり、
２ｃｍ幅に切る。青じそは食べやすい大きさに切る。 -
3
ボウルに水、「ほんだし」を入れて混ぜ、しょうゆを加えてさらに混ぜる。 -
4
（３）のボウルに（１）と（２）を加えてあえ、器に盛る。
「トマトとわかめのあえもの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※103 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」ほうれん草」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー52kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
