ねぎと鶏肉のみそバター煮込み レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 388kcal
- 塩分
- 2.7g
- 野菜摂取量
- 103g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 150g |
|---|---|
「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| ねぎ | 1本(100g) |
| じゃがいも | 1個(150g) |
| にんじん | 1/4本(50g) |
| キャベツ | 1枚(50g) |
| 「ほんだし」 | 小さじ1 |
| Ａ 水 | 1カップ |
| Ａ みそ | 大さじ1 |
| Ａ 酒 | 大さじ1 |
| Ａ 砂糖 | 大さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1 |
| バター | 大さじ1 |
| 万能ねぎの小口切り | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
ねぎと鶏肉のみそバター煮込みの作り方
（１）鶏肉は４ｃｍ角に切り、塩で下味をつける。ねぎは３ｃｍ長さに切り、じゃがいもは４等分に切る。にんじんは小さめの乱切りにし、キャベツはひと口大にちぎる。
（２）ボウルに｢ほんだし｣、Ａを混ぜ合わせる。
（３）フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の鶏肉を皮目から焼き色がつくまで両面焼く。鶏肉を取り出し、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る。
（４）フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のねぎ・じゃがいも・にんじんを軽く炒める。
（５）（３）の鶏肉を戻し入れて（２）を加え、フタをして沸騰したらアクを取り、弱火にして１５分ほど煮る。
（６）（１）のキャベツを加えてサッと煮、バターを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、万能ねぎを散らす。
- グッド！
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