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ねぎと鶏肉のみそバター煮込み レシピ

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ねぎと鶏肉のみそバター煮込み
調理時間
エネルギー
388kcal
塩分
2.7g
野菜摂取量
103g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(2人分

鶏もも肉 150g
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
ねぎ 1本(100g)
じゃがいも 1個(150g)
にんじん 1/4本(50g)
キャベツ 1枚(50g)
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1
1カップ
みそ 大さじ1
大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
バター 大さじ1
万能ねぎの小口切り 適量
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1

ねぎと鶏肉のみそバター煮込みの作り方

(1)鶏肉は4cm角に切り、塩で下味をつける。ねぎは3cm長さに切り、じゃがいもは4等分に切る。にんじんは小さめの乱切りにし、キャベツはひと口大にちぎる。

(2)ボウルに「ほんだし」、Aを混ぜ合わせる。

(3)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)の鶏肉を皮目から焼き色がつくまで両面焼く。鶏肉を取り出し、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る。

(4)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)のねぎ・じゃがいも・にんじんを軽く炒める。

(5)(3)の鶏肉を戻し入れて(2)を加え、フタをして沸騰したらアクを取り、弱火にして15分ほど煮る。

(6)(1)のキャベツを加えてサッと煮、バターを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、万能ねぎを散らす。

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ねぎと鶏肉のみそバター煮込み レシピ
ねぎと鶏肉のみそバター煮込み
調理時間
エネルギー
388kcal
塩分
2.7g
野菜摂取量
103g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(2人分
鶏もも肉 150g
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
ねぎ 1本(100g)
じゃがいも 1個(150g)
にんじん 1/4本(50g)
キャベツ 1枚(50g)
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1カップ
みそ 大さじ1
大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
バター 大さじ1
万能ねぎの小口切り 適量
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1

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ねぎと鶏肉のみそバター煮込みの作り方
  1. (1)鶏肉は4cm角に切り、塩で下味をつける。ねぎは3cm長さに切り、じゃがいもは4等分に切る。にんじんは小さめの乱切りにし、キャベツはひと口大にちぎる。
  2. (2)ボウルに「ほんだし」、Aを混ぜ合わせる。
  3. (3)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)の鶏肉を皮目から焼き色がつくまで両面焼く。鶏肉を取り出し、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る。
  4. (4)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)のねぎ・じゃがいも・にんじんを軽く炒める。
  5. (5)(3)の鶏肉を戻し入れて(2)を加え、フタをして沸騰したらアクを取り、弱火にして15分ほど煮る。
  6. (6)(1)のキャベツを加えてサッと煮、バターを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、万能ねぎを散らす。
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ねぎと鶏肉のみそバター煮込み へのコメント

ねぎがとろっ、野菜の甘みとやさしい味付けでとても美味しいです。 バター無しでも美味しかったです。 

ぱんだれっさーさん

グッド!

0

みそバター味好きです♪作ってみます。

銀杏さん

グッド!

0

鶏肉のエキスに味噌とバターの味を加えるとコクがでて、出汁あじとは違うもったり感があって美味しいですね。

motokochefuさん

グッド!

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