鶏肉の煮おろしの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 770 kcal
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・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 30.2 g
-
・野菜摂取量※ 159 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉の煮おろし
30分
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つくり方
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1
鶏肉はタテ半分に切り、７～８ｍｍ厚さのそぎ切りにする。 -
2
大根はすりおろしてザルに上げ、軽く汁気をきる。 -
3
（１）の鶏肉に片栗粉をまぶし、熱した１７５～１８０℃の揚げ油で色づくまで揚げる。 -
4
鍋に「ほんだし」、Ａを煮立て、赤唐がらし、（３）の鶏肉を入れてサッと煮る。（２）の大根おろしを加えて火を止め、小ねぎを散らす。
「鶏肉の煮おろし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー287kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質16.2 g
- ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鮭のあごだし茶漬け
5分
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つくり方
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1
鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせ、だし汁を作る。 -
2
器にご飯をよそい、さけフレークをのせ、（１）のだし汁を注ぎ入れ、刻みのり、わさび、みつばなど好みの薬味をのせる。
「鮭のあごだし茶漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー322kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質9.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆苗のうま味炒め
5分
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つくり方
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1
豆苗は根元を切って、サッと洗う。にんにくは薄切りにする。
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2
フライパンに油を熱し、（１）のにんにくを入れ、香りが出たら、（１）の豆苗を加えて炒め、Ａを加えてサッと炒める。
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＊豆苗の代わりに空芯菜などお好みの青菜でもおいしくお作りいただけます。
「豆苗のうま味炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー161kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※104 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
