チャンチャ焼きの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 408 kcal
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・塩分 5.8 g
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・たんぱく質 30.5 g
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・野菜摂取量※ 222 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チャンチャ焼き
25分
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つくり方
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1
耐熱容器に酒を入れ、電子レンジ（５００Ｗ)で３０秒加熱し、「ほんだし」、塩を
加えて溶かし常温に冷まし、さけを１５分ほど漬ける。 -
3
ボウルにＡを合わせ、みそだれを作る。 -
4
鉄板またはホットプレートに油とバターを入れて、さけを皮目から焼く。
焼き色がついたら裏返し、両面火が通ったら取り出す。 -
5
（２）のキャベツを並べて（４）のさけをのせ、（２）のキャベツ以外の野菜を
まわりに置く。（３）のみそだれをかけ、アルミホイルでフタをして、
野菜に火が通るまで蒸し焼きにする。 -
＊北海道の郷土料理
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＊アルミホイルで包んで蒸し焼きにすれば手軽にできます。
「チャンチャ焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー304kcal
- ・塩分3.5 g
- ・たんぱく質27.6 g
- ・野菜摂取量※116 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶのわさび漬けサラダ
5分
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つくり方
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2
わさび漬けを酢でのばし、（１）のかぶ・かぶの葉、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、
塩・こしょうで味を調える。
「かぶのわさび漬けサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー81kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、ズッキーニをスライサーで輪切りにしながら加える。 -
2
ズッキーニに火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
「ズッキーニのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー23kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
