「コクうま」漬けもの炒飯の献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 702 kcal
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・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 24.5 g
-
・野菜摂取量※ 193 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
「コクうま」漬けもの炒飯
15分
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つくり方
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1
たくあん、しば漬け、野沢菜の塩漬けは粗みじん切りにする。ボウルに卵を溶きほぐしておく。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の溶き卵を入れてかき混ぜ、半熟状になったらご飯を加えて炒める。 -
3
ご飯がパラパラになったら、（１）のたくあん・しば漬け・野沢菜の塩漬け、「コクうま」、「ほんだし」、しょうゆを加えて炒める。 -
＊少し粗熱を取って、水分をとばした温かいご飯の方が、炒めたときにパラパラに仕上がります。卵が半熟状のうちにご飯を入れるのも、パラパラになるポイントです。
「「コクうま」漬けもの炒飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー500kcal
- ・塩分4 g
- ・たんぱく質10.5 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カロリーカットほうれん草のごまあえ
15分
材料（4人分）
- ほうれん草
- 300g
- いり白ごま
- 大さじ3
- 水
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ2
- 「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ1（3g）
＊「パルスイート カロリーゼロ」小さじ1(3g)を「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）小さじ1(5g)に代えてもお作りいただけます。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加え、ほうれん草をゆでて冷水にとり、食べやすい長さに切る。手でしぼって水気をよくきる。 -
2
すり鉢にごまを入れて軽くすり、Ａを加えて混ぜ合わせ、あえ衣を作る。 -
3
（１）のほうれん草を（２）のあえ衣であえる。 -
＊本レシピの糖質は、１人分あたり１ｇです。
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＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。
「カロリーカットほうれん草のごまあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー55kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白ねぎとねばりっこの肉団子スープ
20分
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つくり方
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1
玉ねぎ、ねぎはみじん切りにする。長いもはすりおろす。白菜は２ｃｍ幅に切る。 -
2
ボウルにひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜ、（１）の玉ねぎ・ねぎ・長いも大さじ１を
加えて混ぜ、１６等分し、だんごに丸める。 -
3
鍋にＢを入れて沸かし、（２）のだんごを加えてアクを取りながら煮る。
だんごに火が通ったら（１）の白菜を加え、塩・こしょうで味を調える。 -
4
白髪ねぎを加えて火を止め、残りの（１）の長いもを加える。 -
＊「ねばりっこ」とは、鳥取県特産の長いもの新品種です。
「白ねぎとねばりっこの肉団子スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー147kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質10.9 g
- ・野菜摂取量※95 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
