チキンとアスパラの中華風やさしお炒めの献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 672 kcal
-
・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 31.4 g
-
・野菜摂取量※ 169 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チキンとアスパラの中華風やさしお炒め
15分
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つくり方
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1
アスパラは根元のかたい部分は皮をむき、５ｃｍ長さの斜め切りにする。鶏肉は繊維に沿って、５ｃｍ長さ、１．５ｃｍ幅に切り、Ａで下味をつける。 -
2
深めのフライパンに油小さじ１を熱し、中火で（１）の鶏肉を焦がさないように炒め、火が通ったら取り出す。 -
3
フライパンを軽く拭き、油小さじ２を熱し、（１）のアスパラ、「やさしお」、分量の水を入れ、フタをして強火にし、途中何度かヘラでかき混ぜながら炒める。 -
4
アスパラがやわらかくなり、水気がなくなったら、（２）の鶏肉を戻し入れ、酒を加え炒め合わせる。仕上げに、粗びき黒こしょうをふる。
「チキンとアスパラの中華風やさしお炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー86kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質9.8 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
焦がしにんにくの豚バラ醤油ラーメン
15分
材料（2人分）
- 中華生めん
- 2玉（220g）
- 豚バラ薄切り肉
- 100g
- にんにく
- 1かけ
- 水
- 500ml
- しょうゆ
- 小さじ2
- 「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 小さじ1・1/2
- 砂糖
- 小さじ1
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」
- 4ふり
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
- 焼きのり
- 適量
- ゆでたほうれん草
- 60g
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豚肉は食べやすい長さに切る。にんにくは薄切りにする。 -
2
鍋にごま油を熱し、（１）のにんにくを入れて炒め、香りがたったら、（１）の豚肉を加えて３分ほど炒める。肉に火が通ったら、Ａを加えてひと煮立ちさせる。 -
3
別の鍋に湯を沸かし、めんを表示時間通りゆでて水気をきる。 -
4
器に盛り、（２）のスープを注ぎ、焼きのり、ほうれん草をのせる。
「焦がしにんにくの豚バラ醤油ラーメン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー509kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質19.2 g
- ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
マヨズッキーニ～中華風～
5分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- ズッキーニ
- 1本（180g）
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々
- すり白ごま
- 大さじ1
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ2
- 「Cook Do」コチュジャン
- 小さじ1/3（1.67g）
- 砂糖
- 小さじ1/3
- しょうゆ
- 小さじ1/3
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々
- すり白ごま・飾り用
- 適量
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ズッキーニは薄い輪切りにし、塩をふって１０分おき（時間外）、水気をしぼる。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のズッキーニを加えてあえる。 -
3
器に盛り、すりごまをかける。
「マヨズッキーニ～中華風～」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー77kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質2.4 g
- ・野菜摂取量※96 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
