まるごとキャベツのコンソメ煮の献立
献立 39分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 698 kcal
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・塩分 4.6 g
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・たんぱく質 22.2 g
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・野菜摂取量※ 204 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
まるごとキャベツのコンソメ煮
30分
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つくり方
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1
深めの鍋に水カップ１、「コンソメ」を入れて火にかけ、「コンソメ」を溶かしておく。 -
2
キャベツはタテ４等分に切る。ベーコンは半分に切る。キャベツの葉と葉の間にベーコンをはさむ。 -
3
（１）の鍋に（２）のキャベツを芯を下にして入れ、水カップ４、ローリエを加えて火にかける。 -
4
煮立ったら塩を加え、火を弱めフタをして１０分煮る。上下を返して再びフタをし、さらに１０分煮る。器に盛り、スープをかけ、お好みで黒こしょうをふる。
「まるごとキャベツのコンソメ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー208kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質7.9 g
- ・野菜摂取量※200 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのこのガーリックライス
8分
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つくり方
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1
まいたけは食べやすい大きさにほぐす。にんにくは薄切りにする。 -
2
フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、（１）のにんにくを加えて香りが出るまで炒める。 -
3
豚肉、（１）のまいたけを加えて中火にし、肉の色が変わるまで炒め、ご飯、「丸鶏がらスープ」を加えて炒め合わせる。 -
4
器に盛り、ドライパセリをふる。
「きのこのガーリックライス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー352kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質13.1 g
- ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
りんごのポタージュ
6分
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つくり方
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1
りんごはいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れる。バターを加え、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。 -
2
ミキサーに（１）のりんご、Ａを入れてなめらかになるまで撹拌する。 -
3
器に盛り、パセリ、クルトンを散らす。
「りんごのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー138kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
