蒸しなすと豚しゃぶの香味ダレの献立
献立 27分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 641 kcal
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・塩分 5.3 g
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・たんぱく質 27.1 g
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・野菜摂取量※ 151 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
蒸しなすと豚しゃぶの香味ダレ
15分
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つくり方
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1
なすは皮をむいてラップで包み電子レンジ（６００Ｗ）で約２分３０秒加熱し、
そのまま粗熱が取れるまで蒸らす。粗熱が取れたら、タテ４等分に裂く。 -
2
鍋に湯を沸かし、Ａを入れ、豚肉を１枚ずつサッとくぐらせ、水気をきる。 -
3
ボウルに「丸鶏がらスープ」、Ｂを混ぜ合わせ、香味ダレを作る。 -
4
器に（１）のなす、（２）の豚肉を盛り、（３）の香味ダレをかけ、小ねぎを散らす。 -
＊豚肉をゆでる時に、お酒を入れるのは、くさみをとるためです。
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＊なすをむいた皮は、ごま油で炒めて、「ほんだし」、しょうゆ、みりんなどで味つけし、
きんぴらにしてもおいしくいただけます。
「蒸しなすと豚しゃぶの香味ダレ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー188kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質10.2 g
- ・野菜摂取量※86 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
彩り野菜の四川風ピリ辛鶏飯
15分
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つくり方
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1
米は洗って水気をきり、炊飯器に入れ、１．５合の目盛りまで水を加えて炊く（時間外）。鶏肉は２～２．５ｃｍ幅のひと口大に切り、片栗粉をまぶす。玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、マッシュルームは２～２．５ｃｍ角に切る。 -
2
熱したフライパンに油を入れ、（１）の鶏肉を加え、表面の色が変わるまで炒め、（１）の玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・マッシュルームを加えて炒める。 -
3
玉ねぎの色が透き通ってきたら、いったん火を止め、「Cook Do」を加えて混ぜ合わせる。再び火をつけて煮立たせ、具材と「Cook Do」をなじませる。 -
4
器に（１）のご飯を盛り、（３）をかける。
「彩り野菜の四川風ピリ辛鶏飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー430kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質15.5 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
カップに「クノール 中華スープ」をくぼみを下にして入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、かき混ぜて１分おく。 -
＊お湯がはねることがありますので、くぼみを下にしてカップに入れてください。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには充分ご注意ください。
「中華スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー23kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
