ツナと大根のコックリ煮の献立
献立 33分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 600 kcal
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・塩分 5.6 g
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・たんぱく質 22.0 g
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・野菜摂取量※ 237 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ツナと大根のコックリ煮
30分
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つくり方
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1
大根は２ｃｍ厚さに切り、やわらかくなるまで３０分位下ゆでする。 -
2
フライパンに油を熱し、ツナを油汁ごと炒め、みそ、「いりこだし」を加えて焼き色がつくまで弱火でじっくり炒める。砂糖を加え炒め合わせ、Ａを加え、なめらかになるまで混ぜる。 -
3
（１）の大根を加え、大根をくずさないように裏返しながら汁気が少なくなるまで煮て、ごまをふり、ゆでた大根の葉を添える。 -
＊みそは、あれば麦みそ、または麦と米の合わせみそが、よく合います。
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＊濃いめの味つけがお好みの方は、みその量で調整してください。
「ツナと大根のコックリ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー312kcal
- ・塩分3.5 g
- ・たんぱく質12.1 g
- ・野菜摂取量※233 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器にご飯をよそい、「クノールふんわりたまごスープ」をのせて熱湯を注ぎ、軽く混ぜ合わせる。同様にもう１つ作る。
「雑炊風たまごスープかけごはん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー245kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質5.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ちくわはタテに１本切り込みを入れて開く。
焼き色がついた面に混ぜ合わせておいたＡを塗り、端から巻いて楊枝で３ヶ所留める。 -
2
（１）を３等分に切り、器に盛る。 -
＊間に青じそを入れてもよい。梅おかかは多めに作っておくと便利。
「梅おかかのちくわロール」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質4.7 g
- ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
