たこだんごのチリソースの献立
献立 40分
この献立の栄養情報 (1人分)
-
・エネルギー 486 kcal
-
・塩分 4.6 g
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・たんぱく質 21.5 g
-
・野菜摂取量※ 134 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たこだんごのチリソース
30分
材料(4人分)
- ゆでだこの足
- 2本(200g)
- 玉ねぎ
- 1/4個(50g)
- ゆでたけのこ
- 50g
- 溶き卵
- 1個分
- しょうがのみじん切り
- 1/2かけ分(5g)
- 酒
- 大さじ1
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2
- 片栗粉
- 大さじ1
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分(5g)
- しょうがのみじん切り
- 1/2かけ分(5g)
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ3(15g)
- 水
- 1カップ
- トマトケチャップ
- 大さじ4
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 水
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- ねぎのみじん切り
- 1/4本分(20g)
- 酢
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
たこはひと口大に切り、フードプロセッサーに入れ、Aを加えて撹拌し、
粗いすり身にする。 -
2
玉ねぎ、たけのこはみじん切りにする。 -
3
ボウルに(1)のすり身、(2)の玉ねぎ・たけのこ、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
16等分にし、だんごを作る。 -
4
160℃に熱した油で(3)のだんごを揚げる。 -
5
フライパンに油大さじ1を熱し、Bを弱火で炒める。
香りがたったら、「熟成豆板醤」を加えて炒め、Cを加えて軽く煮る。 -
6
(4)のだんご、ねぎを加え、Dの水溶き片栗粉でとろみをつけ、
酢を加えて混ぜ合わせる。
「たこだんごのチリソース」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー212kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質13.6 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
-
2
ボウルに(1)のほうれん草・ザーサイ、「香味ペースト」を入れてよく混ぜる。
「ほうれん草とザーサイのあえ物」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー28kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
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1
餅は焦がさないようにふっくらと焼く。または電子レンジで加熱してやわらかくする。 -
2
器に(1)の餅を盛り、「クノール 中華スープ」を加えて熱湯を注いで軽くかき混ぜ、小ねぎ、刻みのりを散らす。 -
*お湯がはねることがありますので、くぼみを下にしてカップに入れてください。
-
*調理時、飲用時の熱湯でのやけどには充分ご注意ください。
「あっさり!中華スープもち」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー246kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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