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たこだんごのチリソース

たこだんごのチリソース(ゆでだこの足+ゆでたけのこを使ったレシピ)

ゆでだこの足やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。

30分

ゆでだこの足やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「Cook Do」熟成豆板醤

つくり方

  1. 1

    たこはひと口大に切り、フードプロセッサーに入れ、Ａを加えて撹拌し、
    粗いすり身にする。

  2. 2

    玉ねぎ、たけのこはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに（１）のすり身、（２）の玉ねぎ・たけのこ、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
    １６等分にし、だんごを作る。

  4. 4

    １６０℃に熱した油で（３）のだんごを揚げる。

  5. 5

    フライパンに油大さじ１を熱し、Ｂを弱火で炒める。
    香りがたったら、「熟成豆板醤」を加えて炒め、Ｃを加えて軽く煮る。

  6. 6

    （４）のだんご、ねぎを加え、Ｄの水溶き片栗粉でとろみをつけ、
    酢を加えて混ぜ合わせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー212 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質13.6 g
  • ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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