卵と炒め野菜のオイスターがけの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 385 kcal
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・塩分 3.9 g
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・たんぱく質 17.8 g
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・野菜摂取量※ 142 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
卵と炒め野菜のオイスターがけ
20分
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つくり方
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1
ボウルに卵を割り入れ、Ａを加えて溶いておく。豚肉は３ｃｍ幅に切る。にんじん、たけのこ、ねぎは５ｃｍ長さのせん切りにする。きくらげはぬるま湯でもどしておく。 -
2
フライパンに油大さじ２／３を熱し、（１）の豚肉・にんじん・たけのこ・ねぎ・きくらげの順に炒め、塩・こしょうをして取り出す。 -
3
フライパンに油大さじ２と１／３を熱し、（１）の溶き卵を一気に流し入れ、半熟になったら、（２）の豚肉・野菜を戻し入れ、炒め合わせる。 -
4
器に盛り、「オイスターソース」をかける。 -
＊きくらげ・乾燥は、生きくらげ（６０ｇ）でもおいしくお作りいただけます。
「卵と炒め野菜のオイスターがけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー270kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質11.2 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりともやしのごま酢あえ
10分
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つくり方
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2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のきゅうり・もやしを加えてあえる。
「きゅうりともやしのごま酢あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー40kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質2.4 g
- ・野菜摂取量※87 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
帆立だしの春雨スープ
10分
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つくり方
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1
かに風味かまぼこは食べやすい大きさにほぐし、レタスは食べやすい大きさにちぎる。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のかに風味かまぼこ・レタス、春雨を加える。 -
3
春雨がやわらかくなったら、Ｂの水溶き片栗粉を加えてすぐに混ぜ、ひと煮立ちさせる。
「帆立だしの春雨スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー75kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質4.2 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
