卵と炒め野菜のオイスターがけ レシピ
中国料理の定番☆オイスターのコクが◎ごはんもお酒もすすみます！
- 調理時間
- エネルギー
- 280kcal
- 塩分
- 1.8g
- 野菜摂取量
- 25g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 卵 | 4個 |
|---|---|
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/3 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
| にんじん | 30g |
| ゆでたけのこ | 50g |
| きくらげ･乾燥 | 5g |
| ねぎ | 20g |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「Cook Do」オイスターソース | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 大さじ3 |
卵と炒め野菜のオイスターがけの作り方
（１）ボウルに卵を割り入れ、Ａを加え溶いておく。豚肉は３ｃｍ幅に切る。にんじん、たけのこ、ねぎは５ｃｍ長さのせん切りにする。きくらげはぬるま湯でもどしておく。
（２）フライパンに油大さじ２／３を熱し、（１）の豚肉・にんじん・たけのこ・ねぎ・きくらげの順に炒め、塩・こしょうをして取り出す。
（３）フライパンに油大さじ２と１／３を熱し、（１）の溶き卵を一気に流し入れ、半熟になったら、（２）の豚肉・野菜を戻し入れ、炒め合わせる。
（４）器に盛り、「オイスターソース」をかける。
- グッド！
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