厚揚げと小松菜のほんのりカレー煮の献立
献立 20分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 619 kcal
-
・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 22.1 g
-
・野菜摂取量※ 150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
厚揚げと小松菜のほんのりカレー煮
15分
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つくり方
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1
厚揚げはタテ半分、ヨコ１ｃｍ幅に切り、湯を回しかけておく。 -
2
小松菜は４ｃｍ長さに切り、長ねぎは３ｃｍ長さの斜め薄切りにする。 -
3
フライパンに「ほんだし」、Ａ、（１）の厚揚げを入れて煮る。煮立ったら、Ｂ、
（２）の長ねぎ・小松菜を加えてフタをして強火で１分煮る。 -
4
Ｃの水溶き片栗粉を回しかけ、混ぜ合わせる。
「厚揚げと小松菜のほんのりカレー煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー176kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質12.1 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鯵の冷やし茶漬け
5分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
ボウルにＡを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
2
器にご飯をよそい、あじをのせ、（１）をかける。氷を加えて、Ｂを散らす。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「鯵の冷やし茶漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー310kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質9.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツの和風マヨあえ
5分
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つくり方
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1
耐熱容器にカット野菜を入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
-
2
粗熱が取れたら、Ａを加えてあえ、器に盛り、削り節をのせる。
「キャベツの和風マヨあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー133kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
